日々 鬼胡桃（オニグルミ）を綺麗に割りたい（２） 前回の続き。あぁ･･･、火に掛け過ぎて失敗した･･･。＜理想＞ピスタチオみたいに割れる。パキッとな。＜現実＞焦げるまで炙って割れたのは約6割。黒焦げｗ＜後で知ったこと＞・殻の継ぎ目が僅かでも開けばオーケー。・焦がさないように炙る。・乾煎り時... 2023.05.18 日々
日々