干し柿を作ろう（１） 2023/11/1 2023/11/21 日々 干し柿にでもいかが？と裏のおばあちゃんから柿を頂いた。 久しぶりにやってみる。 皮を剥く ヘタの所にビニール紐を結ぶ 湯を沸かす 沸騰したお湯に5秒ほど浸ける（殺菌） 1時なので寝る 雨の当たらない所に干す（柿同士が触らないように） 2週間ほど放置する 1週間くらいしたらモミモミする。 美味しく出来るといいなあ。 続く！
